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Die klassischen Weine der Welt und ihre Etiketten
Sotheby's Weinführer
1991
Signatur: RSGJ1219
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Tee und Tee-Erzeugnisse : mit 33 Tabellen
Lebensmitteluntersuchung und Lebensmitteltechnologie : 23 (Alle Bände), Blackwell-Fachwissen
1994
Signatur: RSGT1104
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Genuss und Nüchternheit : Geschichte des Kaffees in der Schweiz vom 18. Jahrhundert bis zur Gegenwart
2002
Signatur: RSGT1138
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Handbook of dairy foods analysis
Second edition, 2021
Signatur: RSGR1100(2)
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Behr's Backwaren-Handbuch : Rohstoffe, Markt, Brot in d. Außer-Haus-Verpflegung, Brot in d. Ernährung ; e. Handbuch von Fachleuten für Backwaren-Praktiker
1984-1984
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Was essen wir wirklich? : Sein u. Schein d. modernen Lebensmittel
Ullstein-Buch : Nr. 34168 : Ullstein-Sachbuch
Orig.-Ausg, 1985
Signatur: RSG1629
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Developments in food preservation
Developments series
Signatur: RSG1653
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Starterkulturen und Enzyme für die Lebensmitteltechnik
Mitteilung ... der Senatskommission zur Prüfung von Lebensmittelzusatz- und -inhaltsstoffen : 11 (Alle Bände)
1987
Signatur: RSG1661
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Handbuch für die Reinigung von Mehrweg-Glasflaschen
1997
Signatur: RSGJ1332
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Die Rohwurst : Anleitungen, Herstellungsverfahren und Rezepte
2. Aufl, 1971
Signatur: RSG1344(2)
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Kartoffeln und Pommes frites in der gewerblichen Speisenbereitung : e. Beitr. zur Problematik d. Verwendung von Convenience-Produkten
Beiträge zu Lebensmittelwissenschaft und Ernährungsgewerbe : 3 (Alle Bände)
1987
Signatur: RSG1695-3
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Beiträge zu Lebensmittelwissenschaft und Ernährungsgewerbe
Signatur: RSG1695
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Die Zuckerherstellung : ein Lehr- u. Fachbuch über die Gewinnung von Zucker aus Zuckerrüben
2., neubearb. Aufl, 1980
Signatur: RSGH1023(2)
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Food colloids : the proceedings of an International Symposium organized by the Food Chemistry Group of The Royal Society of Chemistry, Unilever Research, Colworth, UK, 13th - 15th April 1988
Special publication / Royal Society of Chemistry : 75 (Alle Bände)
1989
Signatur: RSG1776
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Principles and practices for the safe processing of foods
Paperback ed, 1993
Signatur: RSG1792
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Qualität von Fisch und Fischwaren : ein Naachschlagebuch zur Verbesserung der Qualität von Fisch und Fischwaren
1970
Signatur: RSG1132
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Physical properties of foods and food processing systems
Ellis Horwood series in food science and technology
1987
Signatur: RSGA1028
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Food factories : processes, equipment, costs
1987
Signatur: RSG1645
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Die Spitzenweine und Schlösser des Médoc
Weinlandschaft Bordeaux
1989
Signatur: RSI1158
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Handbuch der Fleischwarenherstellung : Praxis und Wissenschaft der Fleischverarbeitung
8. Aufl, 1974
Signatur: RSG1409(8)
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Handbook of alcoholic beverages : technical, analytical and nutritional aspects. 1
Handbook of alcoholic beverages (Alle Bände)
2011
Signatur: RSGJ1374-1
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Lexikon Lebensmitteltechnik. 2. L - Z
Lexikon Lebensmitteltechnik (Alle Bände)
1. Aufl, 2003
Signatur: RSG1881-2
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Portugal's wines and wine-makers : Port, Madeira and regional wines
1992
Signatur: RSGJ1243
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Die Bierfibel : ein unterhaltsames Buch für die Freunde des Bieres
1951
Signatur: M30571
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Das große Buch vom Bier
1977
Signatur: RSG1459
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